久々に、スウェーデンのお菓子を焼いてみました。牧師館のスパイスケーキ。ジンジャー、カルダモン、シナモン、クローブとサワークリームが入っています。コーヒーに、とてもよく合います。もう少し、バターとお砂糖が多くてもよかったかも。

もうすぐ夏至なので、北欧のさわやかな夏を思い出しつつ、ひとりフィーカを楽しみました。

木のアヒルの置物は、５０年くらい前の父のフィンランド土産です。